Glossaire · terme
Enzyme
Biologie
- Autres noms
- enzymes, enzymatique
- Domaine
- Biologie
Définition
Une protéine qui accélère une réaction précise, souvent d'un facteur un million, sans être consommée. Michaelis–Menten en dit la vitesse, et une bonne part d'entre elles ont besoin d'un atome métallique au site actif pour fonctionner tout simplement.
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